토마토케첩 275개 품목 소비기한 공개!
소비기한 참고값의 공개 배경
식품의약품안전처는 최근에 추잉껌, 토마토케첩 등 다양한 식품의 소비기한 참고값을 공개하였습니다. 이러한 조치는 소비기한 표시를 준비하는 식품 영업자에게 중요한 도움을 주기 위한 것입니다. 소비기한은 소비자가 안전하고 품질이 보장된 식품을 섭취할 수 있도록 하는 중요한 기준이므로, 시간이 지남에 따라 변할 수 있는 식품의 특성을 고려하여 설정되어야 합니다.
소비기한 참고값의 중요성
소비기한 참고값은 식품별로 적정한 소비기한을 설정하기 위한 기초 자료입니다. 이를 통해 식품 영업자는 자사의 제품 소비기한을 더 정확하게 설정할 수 있습니다. 특히, 유통환경이나 포장방법에 따라 소비기한은 달라질 수 있기 때문에, 각 업체가 이 정보를 활용하여 소비기한을 설정하는 것이 필수적입니다.
- 추잉껌 3품목의 소비기한은 유통기한 365일에서 소비기한 664일로 연장됩니다.
- 토마토케첩 2품목은 유통기한 6개월에서 소비기한 8개월~345일로 조정됩니다.
- 식품의약품안전처는 총 150개 식품유형 1159개 품목의 소비기한 참고값을 공개했습니다.
소비기한 설정 실험의 진행
소비기한은 식품의 안정성과 품질을 보장하는 중요한 지표입니다. 식약처는 2022년부터 2025년까지 200여 개 식품유형을 대상으로 소비기한 설정 실험을 진행하고 있습니다. 이 실험은 다양한 식품의 특성을 평가하여, 소비자에게 신뢰할 수 있는 소비기한 정보를 제공하기 위한 목적을 가지고 있습니다.
소비기한 참고값 검색 서비스
소비기한 참고값 검색 서비스는 사용자들이 쉽게 식품의 소비기한 정보를 확인할 수 있도록 돕습니다. 이 서비스는 영업자들이 소비기한을 설정하는 데 큰 도움이 되고 있습니다. 또한, 이용자들은 보존과 유통 온도에 따른 소비기한 정보를 확인하여, 관련 식품의 구매 및 사용에 더욱 신중할 수 있습니다.
공식 자료 접근 방법
| 식품안전나라 | 한국식품산업협회 | 문의 정보 |
| www.foodsafetykorea.go.kr | www.kfia.or.kr/kfia/main.php | 식품의약품안전처 (043-719-2414) |
소비기한 참고값 검색 서비스 및 소비기한 설정보고서는 위의 사이트에서 확인할 수 있습니다. 이를 통해 영업자와 소비자 모두 더욱 안전하고 효율적으로 식품을 관리할 수 있는 기반을 마련할 수 있습니다.
앞으로의 계획
식약처는 소비기한 표시제도의 안정적인 정착을 위해 지속적으로 소비기한 참고값을 추가 및 확대 제공할 계획입니다. 소비자 대상 교육 및 홍보를 통해 소비기한 표시 제도에 대한 인식을 높이는 작업도 병행할 예정입니다. 이는 식품 안전을 강화하고, 소비자의 신뢰를 구축하는 데 큰 역할을 할 것입니다.
결론
소비기한은 식품 안전성과 소비자의 건강을 지키는 중요한 요소입니다. 식품 영업자들이 소비기한 참고값을 활용하여 정확하고 신뢰할 수 있는 소비기한을 설정하는 것이 무엇보다 중요합니다. 앞으로 식약처의 지원 아래 많은 업체가 소비기한 설정을 성공적으로 마무리할 수 있기를 바랍니다.
자주 묻는 숏텐츠
질문 1. 소비기한 참고값은 어떻게 결정되나요?
소비기한 참고값은 식품별로 소비기한 설정실험을 진행한 후, 적정한 수준으로 정해진 잠정 소비기한입니다.
질문 2. 소비기한 설정 실험은 언제까지 진행되나요?
소비기한 설정 실험은 2022년부터 2025년까지 진행될 예정이며, 식품공전에 규정된 200여 개 식품유형을 대상으로 실시됩니다.
질문 3. 소비기한 참고값 검색 서비스는 어떻게 이용하나요?
소비기한 참고값 검색 서비스는 2023년 1월 19일부터 제공되며, 식품안전나라와 한국식품산업협회 웹사이트에서 확인 가능합니다.
